Boulangerie - "le Bon Pain"

Présentation première partie

(Ceci est du "faux-texte") ... Iam virtutem ex consuetudine vitae sermonisque nostri interpretemur nec eam, ut quidam docti, verborum magnificentia metiamur virosque bonos eos, qui habentur, numeremus, Paulos, Catones, Galos, Scipiones, Philos; his communis vita contenta est; eos autem omittamus, qui omnino nusquam reperiuntur.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Présentation deuxième partie

(Ceci est du "faux-texte") ... Iam virtutem ex consuetudine vitae sermonisque nostri interpretemur nec eam, ut quidam docti, verborum magnificentia metiamur virosque bonos eos, qui habentur, numeremus, Paulos, Catones, Galos, Scipiones, Philos; his communis vita contenta est; eos autem omittamus, qui omnino nusquam reperiuntur.

Ceci est la légende des images

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Nos recettes

Pain

  • Mélanger le sel et la farine
  • Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède.
  • Faire un puits au centre de la farine. …
  • Puis pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes (prendre la pâte et la rabattre sur elle-même), pour lui donner de l’élasticité et du corps.
  • etc …

Croissant

  • Mettre la farine dans une terrine et faire un puits; émietter la levure.
  • Ajouter le sucre et le sel (le sel ne doit pas toucher la levure directement).
  • Ajouter ensuite le lait tiède et les œufs.
  • Pétrir de manière à obtenir une pâte souple et homogène.
  • Mettre en boule et laisser reposer 1 h dans une ambiance tiède.
  • etc …

Pain au chocolat

  • Dans la cuve d’un robot, réunir la farine, le sel, 30 g de sucre et la levure.
  • Faire tiédir le lait, puis le verser petit à petit dans la cuve du robot.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis laisser cette dernière reposer à température ambiante durant 30 min.
  • Étaler la pâte en forme de carré et disposer le beurre au centre.
  • etc …

Nous contacter

Adresse:

Boulangerie « le bon pain »

Place Charles de Gaulle

75008 PARIS

Téléphone: 06 00 00 00 00
Ouverture:

du lundi au samedi: 7h – 21h

Le bon pain

Boulangerie « Le Bon Pain » à Paris

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